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盛满儿时回忆的美味

时间:2018-01-13 21:12来源:网络整理 作者:www.afwmj.cn
儿时 豆腐**回忆 “蓝色的思念,突然演变成了阳光的夏天,空气中的温暖不会很遥远……又再回到从前,那个被风吹过的夏天……”优美的旋律在耳旁回响,对于吃货

儿时

豆腐**回忆

“蓝色的思念,突然演变成了阳光的夏天,空气中的温暖不会很遥远……又再回到从前,那个被风吹过的夏天……”优美的旋律在耳旁回响,对于吃货小编来说,关于夏日美好的回忆有很多很多,而最美味的回忆莫过于那夏日午后吃到的那一碗嫩滑甜腻的豆腐**。

豆腐**是兴业人夏天最喜欢的甜品之一,在兴业的大街小巷,叫卖豆腐**的随处可见。对于豆腐**,民间还流行这么一首民谣:“夏日豆腐遍街头,串巷叫卖豆腐**,清口解渴适时令,呼卖声调如乡音”,形象地道出了在暑气**人的盛夏,大街小巷叫卖豆腐**的场景。

豆腐**不仅美味,而且很有营养,经常吃还有降血脂的功能;豆腐**的**作精细、磨浆讲究,以其乳白细腻、润滑如脂、清香**口而独具地方风味特色。为了这一口充满夏日回忆的甜品,小编特地来到以卖豆腐**地方,一探豆腐**的**作过程。

据啊叔向我们介绍,**作豆腐**的原料必须挑选优质大豆,颗粒饱满且绵密松软,首先将大豆清洗干净,然后进行浸泡,使得原本坚硬的黄豆在吸收了水分受变得柔软,才能研磨成浆,而滤浆、煮浆的过程则颇为讲究,要反复用细纱网过滤掉豆浆中大小不一的细渣,而后放入锅中用旺火滚煮,期间要反复用大勺来回搅拌,以避免豆浆烧焦粘锅,待其滚煮后,便关火降温,等其冷却到一定时间后,便可以拿勺子,将豆腐舀入碗中,撒上白砂糖,一碗清甜嫩滑的豆腐**瞬间俘虏了你的味蕾。

舀一勺子放入口中,嫩嫩的豆腐**有种入口即溶的感觉,那黄豆的清甜、柔软的口感,软嫩滑**,令人回味无穷,连带这个炎热的夏天也让人有了清甜的感觉。每天下午,啊叔都会载着装有豆腐**的铁桶,走街串巷,为人们带去独具夏天回忆的美味甜品。作为吃货的小编,自然是不能错过这样美味的夏天美食。

都说人会随着年龄的增长,慢慢地开始伤春悲秋,慢慢地开始回忆以前的日子,简简单单、无忧无虑。特别怀念小时候的这道早点美食,可以说是百搭品,百吃不厌。看,这碗细腻**滑的豆腐**,可有盛满你儿时的回忆?

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